Aktuellt

Snart är den här; Julen!

Dags att fylla på med julpåsar till Lussekatterna och Vörtlimporna!
Dessutom har vi utsticksramar till pepparkaksbaket!

20131127_112520  Ramar

 

”ALÅ-Marble” är här

Vi har tagit fram en ny serie fönsterkartonger som ligger helt rätt i tiden!
Tanken är att fler produkter kommer att tas fram i denna design under 2017.

Kartong marmor2  Kartong marmor

 

Nya miljöavgifter till FTI fr o m 2017-04-01.

prislista2017

Klicka på bilden ovan för förstoring

Från år 2020 gäller höjda återvinningsmål, fastslagna av regeringen. FTI kraftsamlar i ett fempunktsprogram för att med effektivitet nå målen som Ni kan läsa mer om här.
Frågor och svar om dessa miljöavgifter hittar ni här.

Nya regler för märkning av livsmedel-Näringsdeklaration

Etiketter

Krav på näringsdeklaration gäller från och med den 13 december 2016 enligt EU-förordningen 1169/2011.

Klicka här för att komma till livsmedelsverkets vägledning till informationsförordningen.

I vägledningen finner ni under avsnitt 3.16.3 Punkt 19 (sid 45-46), denna information:

Artikel 3.16.3 Livsmedel som är undantagna krav om näringsdeklaration;

– Syftet med undantaget är att underlätta för tillverkare av små mängder varor till exempel mathantverkare eller liknande. Förutsättningarna är att leveransen sker direkt till slutkonsumenter, antingen på försäljningsstället eller via distansförsäljning, eller till lokala detaljhandelsföretag som i sin tur levererar direkt till konsument. Leverans till lokala detaljhandelsföretag skulle, i detta sammanhang, kunna avse leverans till företag inom länet eller till angränsande län. Företag som endast levererar direkt till slutkonsumenter eller till lokal detaljhandel, som i sin tur levererar direkt till konsument, kan anses vara tillverkare av små mängder varor.

Om Ni är osäkra på om Ni faller under denna kategori, ta kontakt med miljökontrollant i Er kommun.

I de fall handlare förutsätter att varor ska vara märkta med näringsdeklaration trots att det enligt förordningen inte är nödvändigt, måste näringsdeklarationen anges i enlighet med de nya reglerna
(Bilaga XV i informationsförordningen).

Hela informationsförordningen hittar Ni här (länk till Livsmedelsverkets hemsida).

För Er som arbetar med export eller behöver fördjupa Er i ämnet, finns mer att läsa Märkning av livsmedel (CCFL).

 

 

Brödinstitutets kampanj – Bread The Future

Brödinstitutet har under året drivit en kampanj för att lyfta fram brödet som det klimatsmarta måltidsalternativet.
Genom denna kampanj ska intresset och kunskapen kring bröd öka.
Kampanjen har visats i sociala medier och på Youtube, men även en del i TV-rutan och i tidningar.
Tanken är också att alla i branschen kan hjälpa till med marknadsföringen av ”Bread The Future” genom att sprida informationen via sociala medier (med #breadthefuture) samt lyfta fram kampanjen i sitt konditori, café eller butik.
Klicka på bilden nedan, så kommer Ni till brödinstitutets kampanjsida.

breadthefuture

Här hittar Ni också 10 snabba om bröd och 10 snabba om gluten.
Detta är framtaget av Brödinstitutet för att visa på fördelarna med bröd och klargöra frågan kring gluten.

Stora brister i livsmedelskontrollen

Många är de samtal vi fått från bagerier runt om i landet som ifrågasatt
de miljökontrollanter som kommunen skickat till deras verksamhet.

kontroll

Olika regler verkar gälla beroende på i vilken kommun företaget bedriver sin verksamhet och kontrollanterna saknar ofta helt erfarenhet från branschen.
Behöver man dessutom rådgivning så ges ganska svävande svar från livsmedelsverket och en del kontrollanter svarar inte alls, då de anser sig endast
vara kontrollant över att regler följs, inte att vara den som ska hjälpa företagaren att göra rätt.
Många uppfattar att kontrollanten kommer till dem med en attityd och inställning att ”sätta dit” företagaren.
Nu har riksrevisionen gjort en granskning och kommit fram till att det finns stora brister i hur dessa kontroller utförs i vårt land. Läs mer här (länk till riksrevisionens hemsida).
En debattartikel publicerades i DN den 10 juni 2014 som ni kan läsa här.